『來自黑糖的故鄉-臺南南化』

新南糖廠前身為「南化糖廠」,於1949年由南化士紳「洪」先生所集資創建。因社會變遷,於1952年由法院公開標售,由新竹士紳「楊良」先生標得,並於同年7月1日創立了現今的"新南糖廠股份有限公司"。

新南糖廠第一代創辦人-楊良先生,為臺灣黑糖業之先驅。從1930年日據時間至今,陸續於臺灣龍潭、新竹、臺南南化、南投埔里等處設立黑糖製造廠,一生致力於鑽研製糖工藝。

『一路走過一甲子,希望這般甜滋味,蔓延下去。 』

新南糖廠創立至今有近70年之歷史,以黑糖製造聞名全台,是唯一保有日式傳統工藝的民間糖廠。目前已傳承至第四代,由楊元達董事長接班,帶領新南將美好的糖持續傳遞、蔓延到各地~

關於糖的 故.事.

  • 1952s

    1952年7月1日正式創立新南糖廠,製銷黑糖為主要營業項目。秉持楊良先生累積多年之社會經驗與經營理念,其子楊思桐先生則致力於台灣多變的經濟體系中,並持續經營糖業。

  • 1994s

    因應市場期待與需求,於1994年擴增設備,以傳統工序開始生產「手工古早味冰糖」。

  • 2018s

    2018年,全面更新工廠環境與設備,提升製程效率與穩定產品品質。同時開發黑糖的延伸性產品:黑糖餅乾、黑糖薑茶隨身包…等,滿足大眾多元化需求,為公司創造更好的發展。

  • NOW

    新南糖廠一路走來,堅持以傳統工序製作好糖,靠近廠區便可從空氣中聞到濃厚黑糖香~

    近年除了以臺灣市場為主外,同時在各國積極推廣臺灣黑糖,持續拓展海外版圖,期望將美好的臺灣黑糖聞名全球!

用心,甜.在.新.

新南黑糖,一甲子的秘密
透過日式製糖工藝搭配獨家秘方,提供美味及安心兼具的黑糖。
  • 製作過程層層把關
  • 無防腐劑
  • 無人工添加
STEP 1

泡糖

嚴格把關原料品質與來源,並使用經合格認證鍋具以及獨家秘方熬煮35分鐘。
STEP 2

翻糖

持續翻炒40~50次,使稠狀的黑糖化成粉狀,再以人工不間斷翻動降溫。
STEP 3

包裝

將含水率<2%的黑糖以自動化機器包裝。
STEP 4

檢驗

成品皆經過機器安全檢測無虞,消費者可安心食用。

黑糖富含礦物質

  • 有助血液凝固、

    肌肉收縮及鞏固骨骼。

  • 製造紅血球並供應

    血液中的氧氣,

    幫助大腦思緒清晰。

  • 安定神經,

    緩女性經期浮腫、

    痠痛症狀。

  • 維生素B

    身體重要的代謝工具,

    製造生理運作的能量、

    消除疲勞。

溫暖,各地漫延

  • 經銷門市
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慶良商行
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